白羽肉鸡立体养殖国际领先 “三位一体”数智化助力产业革新

来源：新华网时间：2025-04-30 15:39:54

近日，农业农村部科技发展中心在京组织了一场成果评价会。由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所主导的“白羽肉鸡健康高效立体养殖模式创建与关键技术研发应用”项目，经陈化兰院士、任发政院士、康相涛院士及产业一线7位专家组成的评价组深入评估后，一致认为该项目总体达到国际先进水平，并在白羽肉鸡数智化管控立体养殖技术体系方面取得国际领先突破。

此项成果响应了我国白羽肉鸡养殖业的重大技术需求，在多个国家级科技计划的支持下，汇聚了国内饲料营养、养殖设备、自动化智能化等领域的优势力量，成功打造了从理论到应用的全方位创新链条。这一健康高效的立体养殖模式自2013年起便开始了中试生产，历经多年打磨，至2024年已推广至全国93%的白羽肉鸡养殖量，其生产成绩不仅远超欧美标准，更标志着我国白羽肉鸡产业的整体实力已跻身国际前列。

鸡肉如今已成为我国居民的第二大肉类消费品，占总肉类消费量的21%，这背后白羽肉鸡产业的贡献不容忽视。据国家肉鸡产业技术体系数据显示，2024年我国白羽肉鸡出栏量高达115亿只，产量达到2032万吨，占据市场的绝对主导地位。然而，过去的白羽肉鸡产业曾面临养殖环境差、疾病发病率高、药物滥用等诸多问题。

在此背景下，项目团队以鸡的健康为核心，系统研究了养殖环境与无抗高效饲料的关系，创新了一系列关键设备和产品。团队不仅揭示了环境对肉鸡成长的具体影响，还建立了立体养殖的环境参数标准，并以肠道菌群调控为基石，创制了多种新型饲料添加剂和益生菌产品，显著提升了饲料的代谢能和消化率，同时大幅减少了有害气体的排放。

在设施装备方面，团队通过集成创新，全面优化了鸡舍结构、笼具设计、环境控制系统以及数智化管理平台，实现了立体养殖环境的均匀性和稳定性，确保了鸡群的健康与均匀成长。值得一提的是，这些立体养殖设施装备已完全国产化，不仅降低了建设成本，还成功出口至60多个国家和地区。

与传统的养殖模式相比，该成果带来的变革显而易见：单人饲养量大幅提升，肉鸡成活率、出栏效率、饲料利用率等关键指标均显著改善，同时实现了显著的资源节约和成本降低。据统计，自该模式推广以来，我国白羽肉鸡产业实现了跨越式发展，产量和占比均大幅提升，为国家的肉类增产做出了积极努力。

中国工程院任发政院士对此给予高度评价，认为这一成果不仅实现了技术上的重大突破，更推动了整个产业范式的转变，为我国白羽肉鸡产业的持续健康发展树立了新的典范。

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