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白萝卜如何做好吃?白萝卜的作用和功效有哪些?

2023-05-31 09:35:08    来源:咕噜财经

白萝卜如何做好吃?

比较常见的是,萝卜片肚肺煲,萝卜丝肉圆汤,最多的是炖排骨汤,清爽不油腻。

白萝卜汤做法:食材萝卜500克、火腿50克、香菇(鲜)50克、盐3克、味精2克。

制作步骤:

1、选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;

2、萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;

3、火腿、香菇分别切丝;

4、小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸;

5、放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;

6、调入适量精盐、味精,煨约10分钟;

7、撇净浮沫盛在汤盆中即成。

白萝卜的作用和功效有哪些?

1、清热生津:白萝卜味辛、甘,性凉,具有清热、化痰、止咳等功效,且白萝卜含有较多的水分,可以促进唾液分泌,所以生吃白萝卜通常具有清热生津的功效;

2、开胃促消化:白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维可促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动,缓解便秘,起到排毒的作用;

3、美容:白萝卜中的维生素C能缓解皮肤的老化,减慢黑色的色斑形成,保持皮肤的白嫩。

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