首页 > 动漫月报 > 发行 > 正文

瘦肉怎么腌制才不会腥?五花肉怎么腌制最好吃?

2023-05-24 09:11:08来源: 中国海洋网

瘦肉怎么腌制才不会腥?

如果瘦肉有比较大的腥味,那么最好是在瘦肉里面加上一些调味品,这样就可以帮助瘦肉去掉里面的腥味,还可以让瘦肉的香味更足。

用葱、姜,这样去除瘦肉里面的腥味会比较好,可以把葱、姜、猪肉一起进行腌制,直接把葱姜浸泡到水中,然后把葱姜水放到瘦肉里面,这就可以给瘦肉去腥了,而还可以加入一些胡椒去腥,最好用黑胡椒比较好。

五花肉怎么腌制最好吃?

一般来说,五花肉的腌制的制作方法比较简单。

其口味的不同主要是因为在腌制过程中所加的材料的不同。

首先是要将五花肉充分洗净,如果肉沾上了污物杂质,可将五花肉放入30~40度的温水中浸泡一下,再用干净的包装纸慢慢擦洗,这样就可以充分的洗干净。

用淘米水清洗也是一个不错的方法。

洗净后要充分的晾干。

接下来就是腌制过程。

我们可以根据自己喜好的不同加入不同的调料。

一般来说,韩国辣椒酱、料理米酒、葱姜蒜末、糖、芝麻酱、韩国辣椒粉、芝麻、香油、凉开水、鸡精、酱油、生抽、老抽、花椒、八角、盐都是比较常见的佐料。

在用量上,我们也可以自己的口味适当的做出调整。

做好调料后,则应将五花肉放入容器中,同时反复拨动,使五花肉可以充分吸收调料味道,从而使腌制更入味。

此后将盖好的容器放在阴凉处,每天早晚翻面,使其可以更好的上色。

肉完全入味即可食用,一般来说 一周后即可。

频道推荐

  • 发行
  • 刊物
  • 周边
  • 资讯