皮烧饼是哪里的特产？皮烧饼的做法和配方是什么？

你好，陈皮烧饼是广东恩平特色美食，原材料用糯米粉、陈皮、芝麻制作而成。

配方：

面粉500g、水290g、食盐2g、调和油1勺、酵母(干)3g、白糖适量。

做法：

1、和面，饧30分钟。

2、饧好后再次揉面。

3、搓条下剂。

4、准备好油酥，油，盐，面粉，花椒粉，混合而成。

5、剂子擀成长方薄片，均匀涂抹油酥。

6、从一端叠起。

7、一直向左叠到最后。

8、用擀面杖将一端擀薄，擀薄后盖在饼坯上，同样的方法修整另一端，擀薄后包住饼坯。

9、两面轻轻擀匀即可。

10、平锅少许油，入饼坯。

11、煎至两面上色后入烤箱，烤箱180度，提前预热，烧饼鼓起，两面上色后即可。