马蹄采收怎么操作的呢?
荸荠从立冬至翌年立春均可采收，但以冬至到小寒为最宜。应在晴天用四齿把采挖，采挖时要逐株翻挖。坚持“看泥、识走向、稀开锄、翻大坯”的方法做到挖遍、捡净、少损伤。
马蹄的防治病虫是什么样的呢?
1.病害：常见病害主要有枯萎病、茎腐病、菌核病等，农民称“荸荠瘟”是由这几种病害共同作用的结果。多发生在高温高湿季节，是荸荠毁灭病害，具有发病早蔓延快危害大特点。发病初期病斑呈暗绿色的水渍状，后期扩大成黄色大斑。
防治方法：杜绝菌源：催芽前将种荠用25%多菌灵500倍液浸泡8-10小时，排种前将有芽球茎浸泡1-2小时;苗床地和大田前2-3年不应栽过荸荠;荠田水源应清新不宜串灌。
及早防治：发病初期可用50%多菌灵可湿粉剂水稀释500-1000倍或45%代森铵100倍液，或70%托布津800倍液，每隔5天连续喷施2-3次防治效果较好。
虫害：常见虫害主要有蝗虫、蚱蜢、螟虫等。
防治方法：发生时可用氧化乐果或敌杀死防治。