高温 “烤验” 来袭! 科学补充电解质有标准

6月4日，晚间天气预报报道到全国未来几天，从西北到华北再到华南，将普遍达到30°+。随之，北京市气象台发布高温橙色预警信号：预计，6月5日12时至18时我市平原大部分地区最高气温可达37℃或以上，请注意防范。北京、新疆、山东、河北、河南等多地发布高温预警信号，预示全国即将陆续迎来高温“烤验”。

气温的持续攀升会让中暑事件进入高发期。在高温环境中，人体体温易异常升高且难以降低，出汗量大幅增加，生理功能紊乱，进而引发中暑症状。

中暑症状出现时，人体将会大量流失水分和电解质。电解质，作为体液中以离子形式存在的物质，包含钠、钾、氯等，在维持人体酸碱平衡、传递神经信号、调节肌肉收缩等方面发挥着不可或缺的作用。一旦大量流失，人体就会出现口渴、乏力、头晕等症状，严重时甚至会恶心、呕吐、心跳加快，危及生命。

面对中暑后体液的大量流失，北京大学人民医院心血管内科主任医师张海澄指出，单纯大量补水而不补充电解质，可能引发电解质失衡，严重时会导致水中毒。广州医科大学附属第一医院急诊科副主任医师汪友平也表示，在电解质大量流失后，短时间内大量饮用白开水（纯净水），可能导致稀释性低钠低钾。因此，及时补充含有钠、钾等电解质的饮料，才是缓解电解质失衡的有效方法。

在夏季高温天气下，出汗过多人体很容易丢失电解质，同时长时间户外暴露或高强度运动后，电解质失衡情况还可能加重，最终导致中暑。因此，科学补水至关重要，而补充电解质则是其中的关键环节。那么，如何才能科学、有效地补充电解质呢？

首先，可以通过规律饮食，从日常饮食中获取电解质。在没有大量体液流失的情况下，新鲜果蔬如苹果、香蕉、菠菜、黄瓜等富含的维生素，以及肉类、蛋类、奶制品和豆类所含的蛋白质和氨基酸，经过人体消化吸收后，会转化为维持体液平衡所需的电解质。但需要注意的是，部分年轻人为了减肥过度节食，这可能会打破体内电解质平衡，增加中暑风险。

其次，选择合适的含电解质饮品也是快速补充电解质的重要途径。目前市面上电解质饮料产品众多，在成分上大多添加了钠、钾、氯这3种作为电解质饮料基本“标配”的元素。不同的人群可以根据自身的需要去选择适合自己的电解质饮品。注重糖分摄入和追求配料表干净的人群，尤其是运动健身爱好者、糖尿病患者、尽量选择赤藓糖醇这类天然0糖的饮品，可以减轻身体负担，在有效补充电解质的同时，无需担心糖分/色素摄入过多。

选择好电解质水产品后，如何饮用更有效？对此，首都医科大学附属北京同仁医院临床营养科主任张谦提醒到，为充分发挥电解质水的效用，应遵循 “少量、多次、分口喝” 的原则，确保科学补水，有效补充身体所需电解质。

面对来势汹汹的高温天气，掌握科学补充电解质的方法，是预防中暑的关键。在华北高温来袭的当下，我们应充分掌握高温天气的科学补水知识，并将其融入日常生活，为炎热的夏天选择一份科学、健康的防暑保障，与家人平安、健康地度过这个夏天。